Tổng quan

Worker này là gì?

Một AI Worker chuyên theo dõi giá vốn nguyên liệu và biên lợi nhuận cho từng món ăn trong thực đơn của bạn.
Nó tự động cập nhật chi phí nguyên liệu đầu vào và tính ra lãi thực tế cho mỗi món bán ra.
Không cần bạn hay nhân viên phải ngồi nhập số liệu thủ công mỗi ngày.
Dành riêng cho các cơ sở lưu trú & ăn uống (khách sạn, nhà hàng, quán ăn, homestay có bếp).

Vận hành

Hoạt động tự động như thế nào?

Bạn hoặc nhân viên nhập hóa đơn mua nguyên liệu (hoặc kết nối với phần mềm quản lý kho nếu có).
Worker tự động gán chi phí nguyên liệu vào từng món theo công thức chế biến bạn đã thiết lập 1 lần.
Mỗi khi giá thị trường thay đổi (ví dụ thịt heo tăng 20%), Worker lập tức tính lại biên lợi nhuận mới.
Kết quả hiện ra dưới dạng bảng hoặc biểu đồ dễ nhìn: món nào lãi cao, món nào lỗ, món nào cần điều chỉnh giá bán.
Bạn có thể xem báo cáo tổng quan hoặc chi tiết từng món chỉ trong vài giây.

Giá trị

Lợi ích mang lại

Biết ngay món nào đang ăn mòn lợi nhuận của quán vì giá nguyên liệu tăng mà chưa kịp tăng giá bán.
Không còn cảnh cuối tháng mới ngã ngửa vì hóa ra món bán chạy nhất lại lỗ.
Tiết kiệm hàng chục giờ mỗi tháng cho nhân viên phải ngồi cộng trừ nhân chia trên Excel.
Giảm thiểu sai sót nhầm lẫn khi tính toán thủ công (nhập sai giá, quên cập nhật nguyên liệu mới).
Có số liệu thuyết phục để thương lượng lại giá với nhà cung cấp hoặc quyết định thay đổi thực đơn.

Áp dụng

Dùng vào việc kinh doanh thế nào

Chủ quán phở muốn biết thực tế mỗi bát phở lãi bao nhiêu sau khi giá thịt bò tăng 2 tuần nay.
Quản lý khách sạn cần báo cáo biên lợi nhuận từng món trong buffet sáng cho ban giám đốc mỗi tháng.
Bếp trưởng của nhà hàng muốn thử công thức mới và so sánh ngay chi phí nguyên liệu với món cũ.
Chủ homestay có bếp phục vụ khách cần kiểm soát chi phí bữa ăn để không bị đội giá vốn bất ngờ.
Chuỗi cửa hàng đồ uống muốn biết món trà sữa nào lời nhất theo mùa để tập trung khuyến mãi.

So sánh trực diện

Cách làm cũ, so với 56400 — Hoạt động dịch vụ trung gian cho dịch vụ ăn uống

Thay vì tuyển và duy trì nhân viên kế toán giá thành / nhân viên tính toán định mức nguyên liệu cho nhà hàng, đây là điều thực sự thay đổi.

Nhân viên kế toán giá thành / nhân viên tính toán định mức nguyên liệu cho nhà hàng

56400 — Hoạt động dịch vụ trung gian cho dịch vụ ăn uống

Sai sót

Nhân viên kế toán dễ nhầm giá nhập, quên cập nhật nguyên liệu thay đổi, dẫn đến báo cáo lợi nhuận sai lệch.

Worker tự động cập nhật giá nguyên liệu và tính toán lại ngay, không nhầm số liệu nhập vào.

Tuyển & giữ người

Khó tìm được người vừa biết kế toán giá thành vừa hiểu đặc thù ngành ăn uống; nếu tìm được, lương cao, dễ bị đối thủ mời chào.

Worker không cần tăng lương, không nghỉ việc, không bị đối thủ săn đón – bạn có nó ngay lập tức.

Chi phí nhân sự

Lương + bảo hiểm + phụ cấp của 1 kế toán giá thành chuyên nhà hàng thường 8-12 triệu/tháng, chưa kể thưởng, tháng 13.

Chi phí Worker thấp hơn đáng kể so với tổng chi phí thực tế của 1 nhân sự kế toán giá thành.

Thời gian đào tạo

Nhân viên mới cần ít nhất 2 tuần đến 1 tháng để nắm hết thực đơn, công thức, nhà cung cấp – trong thời gian đó dễ sai sót.

Worker đã được đào tạo sẵn về cách tính định mức cho ngành ăn uống, bạn chỉ cần nhập công thức 1 lần – mất vài tiếng.

Rủi ro nghỉ việc

Nếu nhân viên nghỉ giữa tháng, bạn mất ít nhất 1 tuần tìm người thay, thêm 1 tuần để họ bắt kịp – số liệu kỳ đó gần như rỗng.

Worker hoạt động 24/7, không nghỉ ốm, không nghỉ lễ – số liệu đầy đủ mọi lúc bạn cần.

Bảo mật dữ liệu

Nhân viên biết rõ giá vốn, biên lợi nhuận, danh sách nhà cung cấp – có thể mang đi làm lợi thế cho đối thủ khi chuyển việc.

Dữ liệu giá vốn lưu trữ an toàn trên nền tảng CoreWorker – không ai có thể mang đi khi Worker ngừng hoạt động.

Chi phí

Tốn kém ra sao?

Chi phí thuê Worker này thấp hơn nhiều so với lương + bảo hiểm của 1 nhân viên kế toán giá thành (trung bình 8-12 triệu/tháng).
Bạn không mất thêm chi phí tuyển dụng, đào tạo, hay bảo hiểm, thưởng tháng 13.
Vì chưa có bảng giá chính thức, vui lòng đăng ký dùng thử để nhân viên CoreWorker tư vấn chi tiết.
Dùng thử miễn phí – bạn chỉ trả khi thấy thực sự có giá trị.

Kết luận

Tại sao nên dùng Worker này?

Vì bạn có thể lỗ hàng chục triệu đồng mỗi tháng mà không biết chỉ vì không cập nhật kịp giá nguyên liệu.
Vì không phải lúc nào cũng có ngân sách để tuyển thêm 1 nhân viên kế toán chuyên về giá thành nhà hàng.
Vì nhân viên hiện tại của bạn đã quá bận với việc phục vụ, gọi món, dọn dẹp – không có thời ngồi tính lãi từng món.
Vì Worker này chạy 24/7, không ốm đau, không xin nghỉ, không đi làm trễ.
Vì chỉ vài phút thiết lập ban đầu, bạn có ngay công cụ kiểm soát lợi nhuận bằng cả team kế toán tay ngang.