Tổng quan

Worker này là gì?

Công cụ tự động tính giá vốn nguyên liệu và biên lợi nhuận cho từng món trong thực đơn.
Áp dụng cho các hợp đồng ăn uống không thường xuyên (tiệc cưới, hội nghị, sự kiện).
Không cần nhập liệu thủ công từng công thức, nhân viên chỉ cần chọn món là có số liệu ngay.
Phù hợp với nhà hàng, khách sạn hoặc đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng.

Vận hành

Hoạt động tự động như thế nào?

Nhập danh sách món ăn trong hợp đồng tiệc/sự kiện vào hệ thống.
Worker tự động tra cứu giá nguyên liệu hiện tại từ kho dữ liệu hoặc giá nhập do bạn cập nhật.
Tính tổng giá vốn cho từng món và toàn bộ hợp đồng.
Đưa ra biên lợi nhuận dự kiến theo từng món và theo hợp đồng.
Cập nhật lại khi giá nguyên liệu thay đổi hoặc bạn thay đổi thực đơn.

Giá trị

Lợi ích mang lại

Luôn biết món nào đang lãi ít vì nguyên liệu tăng giá, kịp thời điều chỉnh giá bán hoặc thay món.
Không cần nhân viên lục hóa đơn nhập kho, tính tay công thức từng món.
Giảm sai sót do nhầm lẫn giữa đơn vị tính (kg, lít, suất) khi tính tay.
Có số liệu để thương lượng với khách hàng về giá hợp đồng, không bị ép giá vì thiếu thông tin.
Tiết kiệm ít nhất 4-6 giờ làm việc mỗi hợp đồng tiệc lớn.

Áp dụng

Dùng vào việc kinh doanh thế nào

Nhà hàng tiệc cưới quản lý 20 hợp đồng mỗi tháng, mỗi hợp đồng có 8-15 món.
Khách sạn cần báo giá nhanh cho khách đặt hội nghị có ăn uống.
Đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp muốn kiểm tra biên lợi nhuận trong tháng.
Chủ quán tự làm tính toán nhưng muốn có công cụ tự động để tiết kiệm thời gian.

So sánh trực diện

Cách làm cũ, so với 56210 — Cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng không thường xuyên với khách hàng

Thay vì tuyển và duy trì nhân viên tính giá vốn & biên lợi nhuận thực đơn theo hợp đồng, đây là điều thực sự thay đổi.

Nhân viên tính giá vốn & biên lợi nhuận thực đơn theo hợp đồng

56210 — Cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng không thường xuyên với khách hàng

Sai sót khi tính giá vốn

Nhầm lẫn đơn vị tính (kg vs suất), quên cập nhật giá nguyên liệu mới dẫn đến báo giá sai.

Tự động tính từ dữ liệu giá nhập mới nhất, sai sót gần như bằng 0.

Tuyển & giữ người

Khó tìm nhân viên vừa hiểu công thức món ăn vừa biết tính giá vốn chính xác.

Không cần tuyển – chỉ cần đăng ký dùng thử Worker ngay hôm nay.

Chi phí nhân sự thực tế

Lương + bảo hiểm + phụ cấp độc hại bếp thường 8-12 triệu/tháng, chưa kể thưởng mùa lễ.

Chi phí chỉ bằng 1-2 ngày lương tháng, không phát sinh thêm bất kỳ khoản nào.

Thời gian đào tạo

Phải 1-2 tháng mới thuần thục các công thức món và cách tra giá nhập kho.

Chạy được ngay sau 30 phút cài đặt dữ liệu món, không cần đào tạo nhân viên.

Rủi ro nghỉ việc giữa mùa sự kiện

Một nhân viên nghỉ giữa tháng cao điểm sự kiện là cả đội bếp và kinh doanh lao đao.

Không nghỉ phép, không ốm đau, chạy 24/7 kể cả mùa cao điểm.

Bảo mật dữ liệu khách hàng

Dễ rò rỉ giá vốn thật ra đối thủ nếu nhân viên chuyển việc.

Dữ liệu giữ trong tài khoản doanh nghiệp, không có ai mang đi được.

Chi phí

Tốn kém ra sao?

Chi phí một Worker tương đương 1-2 ngày lương nhân viên kế toán/thu mua, nhưng chạy không nghỉ.
Không mất phí tuyển dụng, đào tạo, bảo hiểm hay lương tháng 13.
Đăng ký dùng thử để nhận tư vấn chi tiết mức phí phù hợp với quy mô hợp đồng của bạn.

Kết luận

Tại sao nên dùng Worker này?

Không cần nhân sự chuyên môn về giá vốn, ai cũng dùng được sau 1 buổi hướng dẫn.
Giá vốn là yếu tố quyết định lợi nhuận bếp, chỉ cần tính sai 5% là thiệt hại triệu đồng/hợp đồng.
Trong dịch vụ ăn uống theo hợp đồng, mỗi lần báo giá là cuộc đấu giữa lời và mất khách.
Với 20-30 hợp đồng lớn mỗi tháng, Worker giúp bạn kiểm soát biên lợi nhuận trung bình ngay lập tức.
Đối tác ngân hàng hoặc cơ quan cần báo giá chi tiết, Worker có thể xuất báo cáo ngay.